Reteta de sfecla rosie cu usturoi. Salata de sfecla cu usturoi. Salata de sfecla cu fasole

Salata de sfecla rosie cu usturoi - principii generale de preparare

Astăzi ne vom uita la un alt lot de rețete pentru a face salată de sfeclă cu usturoi. Aceste feluri de mâncare vor atrage nu numai adepții unei diete vegetariene, ci și celor cărora le place să pregătească salate delicioase și sănătoase din carne, pește etc.

Sfecla – din timpuri imemoriale, acest produs a fost strans concentrat in bucataria tarii noastre. Adevărat, astăzi leguma rădăcină roșie este mai populară, dar nutriționiștii continuă să susțină că până și frunzele tinere de sfeclă ar trebui folosite atunci când se prepară salate proaspete. Conțin o cantitate considerabilă de microelemente. Chard, un tip de sfeclă cu frunze, nu este încă foarte comun, ceea ce subliniază încă o dată utilitatea nu numai a rădăcinoasei, ci și a frunzelor acestei legume.

Salată de sfeclă cu usturoi - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Sfecla poate fi utilă atunci când se prepară borș, caserole de legume și marinată. Din fericire, acest produs este accesibil și ieftin, ceea ce oferă tuturor posibilitatea de a-l folosi pentru a realiza diverse fantezii culinare. Salatele de sfeclă cu usturoi sunt o altă cale în care fiecare gospodină începătoare își poate da seama de talentele sale culinare ascunse. Nu este dificil să pregătiți capodopere delicioase din sfeclă; trebuie doar să urmați recomandările de mai jos.

Retete de salata de usturoi:

Reteta 1: Salata de sfecla cu usturoi

Când încep să pregătească salata de sfeclă cu usturoi, mulți s-ar putea întreba ce legumă este mai bine să folosească la prepararea salatelor - crude, fierte sau coapte. Răspunsul este brut. Aici se va concentra cea mai mare cantitate de vitamine benefice. După cum știți, în timpul tratamentului termic, majoritatea microelementelor stocate în produs se evaporă. Dacă sfecla crudă nu este pe gustul tău, atunci sfecla coptă ocupă locul al doilea ca sănătate, iar sfecla fiartă ocupă locul al treilea. Deci, să trecem direct la prepararea salatei de sfeclă cu usturoi.

Ingrediente necesare:

2 buc. - Sfeclă;
2 lingurite – mustar;
100 ml – smantana;
5 dinti - usturoi.

Metoda de gatire:

Pregătiți dressing pentru salată. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați smântână cu muștar; pentru iubitorii de picante, puteți lua muștar cu gust picant. Deci, răzuim sfecla, fiecare alege sub ce formă va fi folosită sfecla, fiartă sau crudă, principalul lucru este că ar trebui să fie o legumă rădăcină fragedă și gustoasă. Presă usturoiul printr-o presă de usturoi, asezonează sfecla cu dressingul pregătit anterior și amestecă. Pentru o aromă mai subtilă, adăugați câteva mirodenii în salata de sfeclă și usturoi.

Reteta 2: Salata de sfecla cu usturoi si branza

Această salată ușoară, dar foarte multivitaminică va fi un adaos excelent la alimentele mai grele și grase, de exemplu, carnea prăjită. Este necesar să ajuți organismul să stăpânească o dietă atât de grea, adăugând astfel de feluri de mâncare ușoare în dieta ta.

Ingrediente necesare:

2 buc. - Sfeclă;
50 ml – maioneză;
4 dinti - usturoi;
100 g – brânză;
1 praf de sare de mare.

Metoda de gatire:

Brânza, usturoiul și sfecla se dau pe răzătoare; puteți lua răzătoarea pe care o folosim când pregătim salata de morcovi. Asezonam salata cu maioneza si o punem in boluri de salata. În ceea ce privește dressingul salată de sfeclă cu usturoi, se folosește adesea maioneză sau smântână. Cu toate acestea, pentru o opțiune mai dietetică și sănătoasă, puteți înlocui aceste componente grase cu ulei - vegetal, alune sau măsline.

Reteta 3: Salata de sfecla cu usturoi si carne

Cei care sunt familiarizați cu fructele și legumele sănătoase știu cât de utile sunt sfecla în lupta împotriva excesului de greutate. Într-o astfel de situație, este important să menținem corpul vigilent și sănătos. De aceea vă recomandăm să faceți salată de carne de sfeclă roșie. Are un conținut scăzut de calorii, poate fi preparată într-un timp scurt, iar setul de ingrediente permite acestei salate să decoreze prânzurile și cinele în fiecare zi.

Ingrediente necesare:

2 buc. - Sfeclă;
3 buc. - ou;
1 b. - Mazare verde;
3 dinti - usturoi;
3 buc. - muraturi;
250 g – carne (puteți lua pui);
50 ml – maioneză.

Metoda de gatire:

În primul rând, fierbeți carnea. Poti lua piept de pui, mai ales daca vorbim de alimentatie sanatoasa. Dacă doriți, fierbeți și sfecla. Când ingredientele sunt gata, puteți începe să tăiați. Carnea se taie cubulete, sau fasii, iar sfecla se rade. Tăiați castraveții murați (scurgeți în prealabil lichidul acumulat din ei) în cuburi. Adăugați mazărea conservată la sfeclă, combinați cu carnea, presați usturoiul, apropo, îl puteți rade și pe răzătoarea fină. Au mai ramas oua, se fierb si ele mai intai, se taie cubulete. Se imbraca salata de sfecla cu maioneza cu usturoi. Gustos, satisfăcător, sănătos - ce mai ai nevoie!

Reteta 4: Salata de sfecla cu usturoi si hrean

Aceasta salata este imbracata si cu smantana, care poate fi inlocuita cu maioneza daca se doreste. Pentru cei care urmează o dietă sănătoasă, săracă în calorii, faceți un dressing pentru salată amestecând sucul de lămâie cu ulei de măsline.

Ingrediente necesare:

100 ml – smantana;
4 dinti - usturoi;
2 buc. - Sfeclă;
50 g – hrean.

Metoda de gatire:

Desigur, primul lucru pe care trebuie să ne hotărâm este ce fel de sfeclă vom folosi atunci când pregătim salata - fiartă sau crudă. Este important de reținut că unele soiuri de sfeclă crudă sunt atât de gustoase și fragede încât tratamentul termic nu va face decât să elimine aceste caracteristici neprețuite ale rădăcinoasei. Prin urmare, încercați să cumpărați legume rădăcinoase delicioase și să pregătiți salate de sfeclă cu usturoi din ingrediente crude.

Deci, direct pe farfurie, sfecla se freacă cu fâșii lungi, usturoiul este presat cu o presă de usturoi. Hreanul este si ras; pentru acest fel de mancare avem nevoie de 3 linguri de hrean ras. Separat se pregateste dressingul, se adauga condimente si putin piper rosu macinat la smantana. Se amestecă ingredientele și se adaugă sosul.

Este de remarcat faptul că combinația de usturoi cu hrean și sfeclă crudă formează un cocktail puternic de vitamine, care poate fi foarte util în timpul răcelilor.

Reteta 5: Salata de sfecla cu usturoi si muraturi

Daca vrei sa imbogatesti putin gustul sfeclei si sa ii dai mai multa suculenta, incearca sa faci aceasta varianta incomparabila de salata de sfecla cu usturoi.

Ingrediente necesare:

30 ml – ulei vegetal;
2 linguri. l. – ketchup (e mai bine să luați unul picant);
4 lucruri. - castraveți sărați;
1 BUC. - Ceapa rosie;
4 dinti - usturoi.

Metoda de gatire:

În această rețetă, sfecla este coaptă. După răcire, rădăcină se taie cubulețe. Se ia putin ulei vegetal, se incinge si se caleste ceapa tocata marunt. Un preparat foarte interesant de castraveți murați, îi tăiem și cubulețe și îi trimitem la tocănit împreună cu ceapa într-o tigaie. După 5 minute se oprește focul și se scot legumele din tigaie, se combină cu sfecla, se rade usturoiul pe răzătoarea fină. La final, adauga ketchup si sare dupa gust.

Salata de sfecla cu usturoi - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

Sfecla este un sol excelent pentru a face salate interesante si sanatoase. Aceste preparate ușoare pot fi completate cu fructe uscate, caise uscate, prune uscate și stafide. Poti asezona sfecla cu smantana si maioneza, sau poti imbogati aromele preparatului cu diverse tipuri de uleiuri.

În ajunul sărbătorilor, femeile au întrebările principale: cum să creeze un meniu, ce să gătească și ce produse să aleagă? Pe lângă preparatele calde, se obișnuiește să se servească pe masă diverse salate și aperitive reci. Există multe rețete pentru feluri de mâncare similare. Cu siguranță fiecare familie are propriile sale secrete și tradiții. În acest articol vom vorbi despre un fel de mâncare destul de ușor, satisfăcător și gustos numit „Sfeclă cu usturoi și maioneză”.

descriere generala

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestui produs este valoarea sa energetică scăzută. Gustarea „Sfeclă, usturoi, maioneză” are un conținut de calorii de 122 kcal la 100 de grame de produs. Datorită acestui lucru, acest produs poate fi consumat chiar și atunci când ești la dietă. Cantitatea de proteine din salată este de 2 grame. Carbohidrații sunt 10 grame, iar grăsimile sunt 8.

Beneficiile salatei

Este imposibil să nu notăm beneficiile fiecărui ingredient separat. Sfecla are un efect benefic asupra stării generale a organismului. Leguma îmbunătățește digestia și normalizează scaunul. De asemenea, sfecla curăță ușor rinichii și elimină sărurile și nisipul din sistemul urinar.

Salata „Sfeclă, maioneză, usturoi” conține principalul antibiotic natural. Usturoiul luptă perfect cu germenii și diverse bacterii patogene. Pentru raceli, curata organismul de virus si ajuta sistemul imunitar sa faca fata bolii. Usturoiul are un efect benefic si asupra sistemului digestiv, insa acest produs trebuie folosit cu extrema precautie pentru gastrita, ulcere si inflamatia mucoasei interne a stomacului.

Reteta de gatit

Aperitivul „Sfeclă cu usturoi și maioneză” este destul de ușor de preparat. Veți avea nevoie de o cantitate minimă de produse și timp. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

mai mulți tuberculi de sfeclă;
o cratiță cu apă;
5-6 catei de usturoi;
maioneză sau smântână;
sare;
nuci.

Selecția ingredientelor

Pentru salată, ar trebui să acordați preferință fructelor proaspete. Dacă aveți propria grădină, acesta va fi un plus sigur. În caz contrar, cumpărați sfeclă numai din locuri de încredere. Tuberculii trebuie să aibă o formă uniformă și de culoare maro închis sau visiniu. Când tăiați legumele, ar trebui să apară o cantitate mare de suc. Dacă acest lucru nu se întâmplă, înseamnă că recolta este veche și sfecla va fi învechită.

Usturoiul trebuie ales când este matur. Fructele tinere nu vor da un efect de gust ascuțit. Cu toate acestea, dacă cumpărați fructe prea vechi, ingredientul picant va fi uscat și moale.

Când cumpărați maioneză sau smântână, ar trebui să vă uitați cu atenție la data de expirare. Alege doar produse proaspete. Unele gospodine preferă să pregătească singure un astfel de pansament. Dacă doriți, vă puteți demonstra și abilitățile culinare.

Prelucrarea legumelor

Înainte de a pregăti salata de sfeclă cu usturoi și maioneză, trebuie să fierbeți legumele.

Clătiți numărul necesar de tuberculi sub jet de apă, curățați orice pământ rămas cu degetele, dacă există. După aceasta, puneți legumele într-o cratiță cu apă și puneți la foc mic.

Nu curățați niciodată sfecla înainte de a o găti. În caz contrar, toată aroma și culoarea se vor evapora din ea. Legumele trebuie curățate numai după gătire. Fii cu ochii pe apă în timp ce gătești. Sfecla se gătește destul de mult timp, lichidul poate fierbe. Dacă se întâmplă acest lucru, adăugați o nouă porție de apă, astfel încât să acopere complet legumele.

Sfecla se fierbe aproximativ o oră. Timpul de gătire poate crește sau scădea în funcție de mărimea și cantitatea legumelor. Produsul este verificat dacă este pregătit folosind un cuțit sau o furculiță ascuțite. Pierce câțiva tuberculi. Dacă dispozitivul intră ușor în legume, atunci produsul este gătit.

Curățați tuberculii cu un cuțit ascuțit și lăsați-i să se răcească. Clătiți legumele sub jet de apă și dați pe răzătoare medie. Pune ingredientul deoparte și procedează la procesarea următoarei componente.

Usturoi

Salata „Sfeclă cu usturoi și maioneză” trebuie preparată după preferințele tale. Dacă felul de mâncare va fi servit copiilor, atunci limitați cantitatea de ingredient picant.

În medie, raportul dintre căței de usturoi și tuberculi de sfeclă ar trebui să fie unul la unu. Curata produsul si trece-l printr-o presa de usturoi. Dacă nu aveți acest dispozitiv, puteți folosi o mașină de tocat carne sau puteți rade usturoiul.

Pregătirea pansamentului: finisaje

Salata „Sfeclă cu usturoi și maioneză” poate fi asezonată cu smântână obișnuită, dacă este necesar. Această opțiune este potrivită pentru copii, persoanele care urmează o dietă sau pentru cei cărora pur și simplu nu le place produsul cu gălbenuș.

Amestecați sosul alb cu amestecul de usturoi și adăugați o jumătate de linguriță de sare. Se toacă nucile și se adaugă la dressingul pregătit. Masa rezultată trebuie asezonată cu sfeclă rasă. Amestecați bine salata și puneți-o într-o formă potrivită. Dacă doriți, puteți decora aperitivul cu o crenguță de ierburi sau chiar puneți amestecul de sfeclă roșie pe pâine. În acest caz, veți obține sandvișuri cu sfeclă, usturoi și maioneză.

Concluzie

Salată „Sfeclă cu usturoi și maioneză” - gustoasă și sănătoasă! Încercați să gătiți acest fel de mâncare o dată și va deveni un oaspete obișnuit pe masa dumneavoastră de vacanță sau de zi cu zi. Toți cei care încearcă acest aperitiv vor fi încântați de gustul său ușor picant, picant. Bucura-te de masa ta!

Sfecla cu usturoi și maioneză va atrage nu numai vegetarienii, ci și iubitorii de preparate din carne. Acest aperitiv poate fi folosit ca fel de mâncare independent sau ca adaos la cotlet și carne la cuptor.

Când se confruntă cu prepararea salatei de sfeclă roșie pentru prima dată, mulți nu știu sub ce formă să folosească legumele. Cel mai benefic este să folosești sfecla roșie crudă atunci când toate elementele benefice și nutritive sunt păstrate. Desigur, nu tuturor le place sfecla sub această formă. Apoi, a doua variantă ar fi sfecla roșie la cuptor. Cele mai puține vitamine sunt reținute în legumele fierte. Indiferent de starea legumei pe care o alegeți, salata va fi foarte gustoasă.

O salata foarte simpla si sanatoasa.

Ingrediente:

sfeclă – 2 buc.;
muștar – 1 linguriță;
usturoi – 5 catei;
maioneză – 110 ml.

Preparare:

Dacă vă plac mâncărurile sărate, atunci în loc de muștar obișnuit, luați un produs cu gust picant. Se toarnă maioneză peste condimente și se amestecă.
Răziți sfecla roșie pe o răzătoare grosieră. Orice sfeclă roșie este potrivită: fiartă, crudă, coaptă.
Este mai bine să tăiați cățeii de usturoi pe răzătoarea fină, să amestecați cu chipsuri de sfeclă roșie și să turnați peste sosul preparat. Puteți omite sarea în această rețetă.

Cu adaos de morcovi cruzi

Această variantă de preparat este destul de bogată în vitamine. Felul de mâncare va ajuta la îmbunătățirea funcționării organismului și la îmbunătățirea digestiei.

Ingrediente:

usturoi – 2 catei;
morcovi – 3 buc.;
maioneză după gust;
sfeclă roșie – 3 buc.;
patrunjel - 20 g;
suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă.

Preparare:

Curățați legumele. Pregătiți o răzătoare. Folosiți numai secțiuni mari, altfel vasul se va transforma în ciupercă. Grătar.
Tăiați verdeața, acest lucru trebuie făcut cât mai fin posibil.
Tăiați cățeii de usturoi în cuburi mici.
Combinați așchii de morcovi cu așchii de sfeclă, turnați maioneză, adăugați usturoi. Stropiți cu ierburi și turnați zeamă de lămâie. Amesteca.

Sfeclă roșie cu usturoi, maioneză și brânză

Un fel de mâncare de sfeclă cu usturoi și maioneză și brânză va fi un complement ideal pentru produsele din carne.

Potrivit pentru orice fel de mâncare din carne.

Ingrediente:

sfeclă roșie – 2 buc.;
maioneză – 60 ml;
brânză - 110 g;
usturoi – 4 catei.

Preparare:

Curățați legumele principale și dați-o pe răzătoare. Este convenabil să tăiați pe o răzătoare specială pentru morcovi coreeni.
Răziți brânza. Pentru ca produsul lactat să fie mai ușor de măcinat, nu se rupe și este flexibil, ar trebui să-l răciți în congelator timp de câteva minute.
Tăiați usturoiul, amestecați cu așchii de legume, adăugați amestecul de brânză. Se toarnă maioneză și se amestecă.

Salata cu nuca

Pentru a diversifica gustul și a obține o bază nutritivă, veți avea nevoie de următoarea compoziție:

maioneză – 35 ml;
ketchup picant - 2 linguri. linguri;
castraveți murați – 4 buc.;
ceapa rosie – 1 buc.;
ulei de floarea soarelui – 30 ml;
sfeclă – 4 buc.;
usturoi – 4 catei;
condimente;
nucă - 130 g.

Preparare:

Se coace sfecla rosie la cuptor, se raceste, se curata de coaja si se taie cubulete.
Măcinați nucile într-un blender.
Razi fin cateii de usturoi.
Tăiați ceapa și o căleți într-o tigaie.
Tăiați castraveții și combinați cu ceapa prăjită. Se fierbe împreună timp de cinci minute.
Amesteca friptura cu cuburi de sfecla rosie.
Se toarnă ketchup în maioneză și se adaugă usturoi ras.
Se toarnă amestecul peste sfeclă roșie. Amesteca.
Presărați nuci deasupra.

Cu prune uscate

O gustare delicioasă de zi cu zi, combinația perfectă de dulce și picant. Aceasta este o opțiune sănătoasă și foarte satisfăcătoare. Gurmanzii i-au dat numele – salată de frumusețe. Dacă mănânci des, aspectul tău se va îmbunătăți considerabil.

O salata foarte sanatoasa.

Ingrediente:

sfeclă roșie – 550 g;
usturoi – 3 catei;
prune uscate – 70 g;
maioneză – 55 ml;
nucă - 35 g.

Preparare:

Turnați apă peste legume și gătiți. Este convenabil să-i verificați pregătirea cu un cuțit; dacă intră ușor, atunci îl puteți scoate și îl puteți răci. Scoateți coaja, dați pe răzătoare grosieră, aceasta va elibera mai puțin suc.
Se toarnă apă caldă peste prune uscate, se ține timp de 10 minute, se scurge lichidul și se toacă în cuburi.
Combinați căței de usturoi tăiați cu sfeclă roșie și adăugați prune uscate.
Se toacă nucile și se amestecă cu restul ingredientelor. Se condimentează cu maioneză și se amestecă.

Cu branza afumata si usturoi

Brânza afumată va ajuta la adăugarea unei note picante preparatului. După aspect, produsul de brânză din farfurie nu este vizibil, nici măcar amatorii nu vor observa prezența acestuia.

Ingrediente:

maioneză după gust;
sfeclă roșie – 3 buc.;
usturoi – 3 catei;
zahăr - 1 linguriță;
brânză de cârnați afumat – 150 g.

Preparare:

Se toarnă componenta principală cu apă, se fierbe, se răcește. Radeți legumele decojite și stoarceți sucul cu mâinile; nu va fi nevoie de el în vas.
Măcinați brânza folosind o răzătoare grosieră.
Toacă sau rade mărunt cățeii de usturoi. Este fracția fină de usturoi care va da preparatului aroma sa generoasă.
Adăugați sfecla roșie la așchii de brânză, adăugați usturoi, stropiți cu zahăr. Se toarnă maioneză. Amestecați vasul.

Cu hrean

Aceasta este o altă variantă de gătit delicioasă.

Hreanul adaugă picant preparatului.

Ingrediente:

sfeclă roșie – 2 buc.;
maioneză – 110 ml;
hrean - 55 g;
usturoi – 4 catei.

Preparare:

Se rade legumele pe o răzătoare cu ochiuri mari.
Tăiați cățeii de usturoi.
Amesteca hreanul ras cu sfecla rosie si adauga usturoiul.
Se toarnă peste el sos de maioneză. Amesteca totul.

Orice variatie de preparat poate fi completata cu fructe uscate. Acest lucru va face felul de mâncare mai hrănitor și mai bogat.
Daca doriti un preparat mai usor, amestecati maioneza in proportii egale cu smantana sau faceti un produs de casa pe baza de lapte, ulei de floarea soarelui, mustar si condimente.
Se recomandă să lăsați salata îmbrăcată cu maioneză să stea la frigider pentru câteva ore. Apoi mâncarea va deveni mai suculentă.
Presărați vasul cu nuci și ierburi chiar înainte de servire.
Sfecla roșie și morcovii se digeră mai bine în combinație cu grăsimi, așa că este necesar să asezonăm aceste produse cu maioneză.
Dacă vrei un gust mai picant, prăjește-le într-o tigaie fără ulei înainte de a adăuga nucile. Pentru a preveni arderea lor, amestecați constant.
Chiar dacă rețeta nu o cere, adăugați mai multe verdețuri. Burak se potrivește bine cu mărar, usturoi sălbatic și pătrunjel.
Pentru a îmbunătăți gustul preparatului, cuburile de usturoi pot fi prăjite în ulei pentru câteva minute. Datorită acestei manipulări, aroma salatei va deveni neobișnuită și cu mai multe fațete.

Astăzi, în aproape orice supermarket puteți cumpăra o mare varietate de salate. Cu toate acestea, un fel de mâncare pregătit de tine va fi întotdeauna mult mai gustos. Nu vom lua în considerare acele rețete care necesită mult timp. Subiectul conversației noastre este sfecla cu usturoi și maioneză.

Este nevoie de doar câteva minute pentru a pregăti această salată binecunoscută. Principalul lucru este să aveți întotdeauna sfeclă fiartă la îndemână. Vom analiza mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare. Să începem conversația noastră cu rețeta de bază.

Și maioneza este foarte ușor de preparat. Și nu aveți nevoie de ingrediente speciale pentru asta. Poate că orice gospodină va avea întotdeauna două sfecle mici și câțiva căței de usturoi. Cea mai comună maioneză este ideală pentru a dresa această salată. Asta, în principiu, este tot ce este necesar pentru a pregăti acest fel de mâncare.

Nu cred că trebuie să i se reamintească nimănui că sfecla ar trebui să fie pregătită. Și pentru a se răci cât mai repede, puneți-l în apă rece timp de o jumătate de oră. În acest timp, puteți pregăti preparatele potrivite pentru viitoarea salată, precum și curățați usturoiul.

Deci, în atenția dumneavoastră sfeclă cu usturoi și maioneză. Sfecla decojită o dam pe răzătoare grosieră sau medie – în funcție de cum vă place. Trecem usturoiul printr-o presa sau il tocam marunt. Rămâne doar să combinăm aceste două ingrediente împreună și să condimentăm salata noastră. Puteți adăuga puțină sare dacă este necesar. Sfecla cu usturoi și maioneză este gata de mâncare.

Pentru cei cărora nu le plac clasicele, oferim să diversifice rețeta acestui preparat. Așa că, de exemplu, nucile tăiate mărunt vor adăuga puțină picant acestei salate. Mai mult, acum vom lua în considerare o altă opțiune.

Sfecla rosie cu nuca se potriveste perfect cu mar si stafide. Cu toate acestea, tehnologia pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare este ușor diferită. În acest caz, tăiați merele proaspete în cuburi și tăiați nuca. În ceea ce privește stafidele, acestea trebuie mai întâi înmuiate. În etapa finală a pregătirii acestei salate, combinați toate ingredientele disponibile, asezonați cu maioneză și stropiți cu ierburi deasupra.

Salata, după cum puteți vedea singur, este extrem de simplă. Cu toate acestea, datorită acestei combinații de produse, evocă senzații de gust strălucitoare. Vei petrece puțin timp pregătindu-l, dar te vei încânta pe tine și pe cei dragi cu un preparat destul de neobișnuit.

Fanteziile pe tema sfeclei nu se opresc aici. Crede-mă, există încă multe variante diferite de preparare a acestei legume. Vă aducem în atenție sfecla cu brânză. Vă vom oferi mai multe rețete pentru aceasta; veți alege cea mai potrivită opțiune pentru dvs. Să începem cu cel mai simplu lucru.

Se curata sfecla fiarta, se taie fasii si se condimenteaza cu smantana. Înainte de servire, stropim salata noastră cu brânză rasă.

Acum să complicăm puțin rețeta. Ca întotdeauna, începem cu sfecla. Il curatam si il dam pe razatoarea grosiera. Se toaca usturoiul si se adauga la sfecla. Luăm brânză (mai bine dacă este tare) și o dam și pe răzătoarea grosieră, apoi o combinăm cu produsele de mai sus.

Particularitatea acestei salate este că aici se adaugă prune uscate, care trebuie mai întâi ținute în apă fierbinte timp de aproximativ zece minute. După aceea, tăiați-o fâșii și amestecați cu restul ingredientelor.

Ramane atingerea finala si anume nuca tocata. Acum ca toate componentele acestei salate sunt puse cap la cap, condimentam cu maioneza si servim. Dacă doriți, decorați cu crenguțe de pătrunjel.

În concluzie, mai rămâne un singur lucru de adăugat: dressing-ul pentru acest fel de mâncare poate fi și el ușor modificat. Luați smântână și maioneza într-un raport unu la unu, amestecați și condimentați salata noastră. Gustul său va deveni puțin mai moale. Bucura-te de masa ta!

În gătitul de casă, rar are loc o sărbătoare festivă fără feluri de mâncare din sfeclă roșie. Salate cu sfeclă: sfeclă cu usturoi și pur și simplu - sfeclă cu maioneză. Și cu siguranță, cu un guler de sfeclă shaggy - acesta este aproape un atribut obligatoriu al sărbătorii.

Sfecla roșie este una dintre cele mai vechi plante cultivate de oameni; era cunoscută în Grecia Antică, iar în Rusia era numită „leguma lui Svyatoslav”. Este de remarcat faptul că toate părțile sfeclei sunt folosite pentru hrană - rădăcini, frunze, tulpini. Și faptul că sfecla crește peste tot, ei bine, cu excepția permafrostului. Multă vreme s-au mâncat doar frunze, iar rădăcinile au fost folosite pentru tratament - anticii știau multe despre asta.

Soiurile de sfeclă cu un conținut ridicat de zahăr sunt prelucrate, soiurile furajere sunt folosite pentru hrănirea animalelor, iar soiurile cultivate merg la oameni. Pe lângă salate, sfecla este folosită pentru a face kvas de sfeclă, care este folosit pentru a turna okroshka. Apropo, îmi place mai mult okroshka de sfeclă decât sau - okroshka cu lapte acru. Cultura ucraineană este de neconceput fără sfeclă.

Nu cu mult timp în urmă am fost oarecum surprins de ce salate delicioase pot fi preparate din sfeclă crudă. Anterior, găteam sfeclă pentru salate și am ajuns să pierdem. Odată ce am copt sfecla și de atunci, după ce am gustat gustul acestei rădăcinoase, am uitat de gătit. Sfecla se coace bine la cuptor sau la cuptorul cu microunde de uz casnic. De exemplu, legumele coapte în cuptorul cu microunde nu sunt doar gustoase, ci sunt foarte, foarte gustoase!

Sfecla coptă, care și-a pierdut o parte din umiditate în timpul coacerii, devine dulci. Gustul este foarte placut. Combinând sfecla coptă cu diverși aditivi, puteți obține o salată rafinată și gustoasă chiar și fără maioneza neiubită.

Sfecla copta cu usturoi, ceapa dulce si ulei de masline fac o salata simpla si delicioasa. O gustare care nu necesită mult timp sau efort. Merita servit rece si cu, sau crutoane cu usturoi. În timp ce oaspeții se adună, un aperitiv și o salată de sfeclă și usturoi le vor permite să se pregătească pentru un festin serios.

Salata sanatoasa Sfecla rosie cu usturoi.

Ingrediente (4-6 portii)

Sfecla rosie 1 kg
Usturoi 4-5 catei
Ceapa alba 1 bucata
Ulei de măsline 1 linguriță.
Crutoane de pâine albă 4-6 buc
Sare, piper negru, otet balsamic, patrunjel gust

Sfecla și usturoiul nu sunt greu de preparat. Pentru o gustare ai nevoie de sfecla mare buna de culoare inchisa, fara straturi usoare. Astfel de sfeclă, pe lângă culoarea frumoasă a salatei, vor oferi aperitivului un gust plăcut și ușor dulce.
Sfecla mare de culoare închisă
Spălați sfecla, îndepărtând pământul aderat, tăiați coada și vârfurile rămase. Perforați fiecare sfeclă cu un cuțit subțire. Coaceți sfecla la cuptor sau la microunde. Trebuie să coaceți sfecla pentru un aperitiv mai greu decât pentru o salată cu vinegretă - trebuie ca pielea să se încrețeze bine și să înceapă să se decojească. În acest caz, sfecla va pierde o parte semnificativă din umiditatea internă, reținând toate substanțele și vitaminele benefice și va deveni foarte dulce la gust.
Coaceți sfecla în cuptor
Sfecla trebuie să se răcească la temperatura camerei. Curățați sfecla de coajă cu un cuțit, îndepărtând mai ales cu grijă zonele arse și deteriorate. Sfecla se rade fin si se pune intr-un bol de mixare pentru salata.
Răziți sfecla pe răzătoare fină
Sfecla de usturoi va fi gătită cu ceapă albă dulce. Aceasta ceapa nu este foarte picanta si se vede clar in aperitiv. Câtă ceapă să adăugați este la discreția dvs. Curățați ceapa albă și tăiați-o în fâșii foarte subțiri, cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit. Pentru sfecla cu usturoi sunt de ajuns 1-2 catei. Nu rade usturoiul; vei obține mult suc de usturoi.
Se condimentează sfecla rasă cu sare și piper după gust și se amestecă. Adăugați ceapa tăiată subțire și usturoiul tocat. Adăugați 1-2 picături de oțet balsamic. Amestecă din nou. Se imbraca salata cu putin ulei de masline, doar putin. Pune sfecla și usturoiul la frigider să se răcească.
Se adauga condimentele, ceapa tocata si usturoiul
Pregătește niște crutoane din... Tăiați pâinea destul de subțire și prăjiți pe un grătar sau o tigaie uscată până când pâinea devine maronie și se usucă. Lăsați crutoanele să se răcească ușor și frecați-le cu căței de usturoi.
Puneți sfecla și usturoiul pe farfurii, adăugați crutoane de usturoi
Asezati sfecla si usturoiul pe farfurii, adaugati crutoanele de usturoi, patrunjelul si cativa catei de usturoi curatati. Cei care doresc pot să radă în plus crutoanele după bunul plac.