Cum să gătești terci de orz perlat cu carne tocată. Reteta terci de orz perlat cu carne tocata. Rețetă pas cu pas pentru terci de orz perlat la cuptor

Nu este foarte popular în familiile moderne, deoarece a fost înlocuit cu hrișcă, orez și fulgi de ovăz. Puțini oameni gătesc orz perlat, în ciuda beneficiilor sale enorme pentru sănătate și silueta. Unii sunt siguri că terciul de orz perlat este greu și fără gust, dar această părere este eronată. Preparatul se dovedește incredibil de gustos, hrănitor, aromat și sănătos dacă este pregătit corect. Pentru a vă diversifica dieta și pentru a vă mulțumi membrilor familiei cu un nou fel de mâncare, puteți lua notă de orz cu carne tocată. Se dovedește foarte gustos, satisfăcător și apetisant.

Orzul cu carne tocata este un fel de mancare gustos, sanatos si satios, foarte usor de preparat. Puțină lume le place acest tip de cereale în formă pură, așa că există rețete speciale care ajută la remedierea acestui lucru. În ciuda faptului că rețetele sunt similare între ele, fiecare dintre ele are propriile sale particularități și poftă. Felul de mâncare va deveni mai gustos, luminos și neobișnuit dacă îl gătiți cu legume de sezon și carne tocată.

Numeroase rețete sugerează utilizarea nu numai a cărnii tocate, ci și a bucăților întregi de carne: pui, porc, miel și vițel. Cu toate acestea, rețetele cu carne tocată sunt mai ușoare. Mâncărurile devin fragede și aerisite, dar în același timp hrănitoare și echilibrate.

Este important de menționat că terciul de orz perlat cu carne tocată este un fel de mâncare hrănitor, gustos și foarte aromat. Nu degeaba cerealele au fost una dintre favoritele din dieta lui Petru cel Mare. Orzul conține multe vitamine, micro și macroelemente, precum și elemente minerale valoroase. Dacă pregătiți un fel de mâncare corect, îl puteți iubi.

Ingrediente

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pregătirea

1. Pregătește toate ingredientele necesare conform rețetei sugerate. Dacă nu ai mult timp liber, poți folosi cereale instant. Are multe avantaje. Pe lângă faptul că nu necesită înmuiere prealabilă pe termen lung, un astfel de orz perlat nu se lipește și nu se arde de fundul vasului. Trebuie să turnați o anumită cantitate de apă în tigaie și să adăugați sare, apoi scufundați o pungă de orz perlat în ea.

2. În timp ce orzul perlat se gătește, puteți începe să pregătiți carnea tocată. Este indicat să folosiți carne de porc, deoarece va fi mai suculentă și mai apetisantă. Veți avea nevoie de o tigaie adâncă cu laturi înalte. Turnați puțin ulei vegetal în el și încălziți-l la foc maxim, apoi transferați carnea de porc tocată pregătită în tigaie.

3. Curățați ceapa, clătiți sub jet de apă și tăiați-o în cuburi mici. După cinci minute, se adaugă la carnea tocată și se amestecă. În același timp, adăugați piper negru măcinat, acest lucru va adăuga o aromă picant și bogat, un postgust picant.

4. În continuare, trebuie să ai grijă de morcovi, să-i cureți de coajă, să-i speli și să-i dai prin răzătoare. Dacă doriți, îl puteți tăia în felii și cuburi. Se adaugă în tigaie și se amestecă. Se fierbe la foc mic timp de cel puțin zece minute, amestecând din când în când.

5. Terciul de orz trebuie gătit în douăzeci și cinci de minute. Va deveni fraged și sfărâmicios. Scoateți punga din tavă, tăiați-o și transferați conținutul pe o farfurie.

6. După aceasta, orzul perlat trebuie să intre în tigaia cu carnea tocată și legumele înăbușite. Este necesar să turnați suficientă apă fierbinte pentru a acoperi toate ingredientele cu cel puțin un centimetru. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți terciul încă douăzeci și cinci de minute.

Orzul perlat este o adevărată bogăție de nutrienți, plină de vitamine și microelemente benefice. Dar nu fiecare persoană tratează această comoară în mod corespunzător și în zadar. Numele de perlă în sine conține un sens secret, unde „perlă” este tradus ca „perlă”.

Cum să alegi cerealele?

În antichitate, exista o credință populară că orzul perlat era destinat exclusiv celor bogați. Dar acum orzul perlat se află pe rafturile tuturor magazinelor alimentare și se află în vârful modei culinare. Restaurantele celebre oferă clienților lor un meniu variat, unde o parte semnificativă a preparatelor se bazează pe terci de orz perlat.

Orzul conține o mulțime de substanțe utile care ajută la creșterea tonusului, umple corpul uman cu energie și oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Printre altele, orzul perlat este bogat în fosfor, care promovează absorbția uniformă a calciului, normalizează procesul metabolic în organism și are un efect pozitiv asupra creierului și a sistemului nervos.

Apropo, în antichitate terciul de orz perlat era folosit în scopuri medicinale. A fost hrănit persoanelor care sufereau de răceli. Orzul perlat conține o substanță - hordecin, care are funcții antibacteriene.

În prezent, orzul perlat este disponibil în diferite tipuri și variante de ambalare. Pentru a face alegerea corectă trebuie să cunoașteți câteva nuanțe. „Crupele de orz” se găsesc foarte des pe rafturile magazinelor; acestea sunt boabe de orz perlat, doar în stare zdrobită. Din păcate, după procesare rămân foarte puține calități utile.

În general, orzul perlat este boabe lustruite, curățate de coji. Numerotarea soiului este indicată pe ambalaje, unde primul număr înseamnă boabe de dimensiuni mari, cu formă alungită. Cu cât numărul este mai mare, cu atât dimensiunea boabelor este mai mică, iar forma boabelor devine mai rotundă.

Cel mai bine este să acordați preferință orzului perlat ambalat în cutii de carton. Ambalajul din celofan are un efect negativ asupra cerealelor; umiditatea este eliberată într-un spațiu restrâns, ceea ce favorizează proliferarea organismelor dăunătoare, motiv pentru care orzul perlat devine amar. Dacă în interiorul pungii sunt vizibile picături, înseamnă că cerealele și-au pierdut proprietățile benefice și este strict interzis să o luați.

Culoarea orzului perlat variază de la gălbui la alb ca zăpada. Boabele verzui sunt, de asemenea, un standard de calitate care poate fi consumat în siguranță.

Principii generale de gătit

Orzul este considerat unul dintre simbolurile nutriției umane sănătoase, dar pe lângă valorile sănătoase, preparatele ar trebui să fie și gustoase. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați mai multe reguli care vă vor permite să transformați orzul perlat obișnuit într-o capodopera culinară.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să clătiți bine orzul, apoi să turnați apă clocotită peste el și să-l înmuiați timp de cinci ore.
Pentru a scăpa de duritatea orzului perlat, trebuie să-l clătiți, să turnați apă clocotită peste el și să lăsați zece ore. De îndată ce boabele se umflă la dimensiunea necesară, cerealele sunt spălate din nou de mai multe ori.
Orzul implică gătitul nu numai terci. Se potrivește armonios cu diverse tipuri de produse din carne. Dar pentru a gusta pe deplin preparatul finit, carnea trebuie tăiată în bucăți mici, iar în mod ideal trebuie folosită carne tocată.
Terciul de carne necesită mai întâi gătirea cărnii, apoi se adaugă legume și orz perlat înmuiat.
Spre deosebire de carne, tocană este adăugată în terci de orz perlat în ultimul moment. Acest sfat ajută la ca terciul să fie mai suculent și gustul său mai bogat.
Pentru a completa senzațiile gustative, legumele sau ciupercile trebuie adăugate în terci de orz perlat.

Rețete

Terciul de orz perlat este un fel de mâncare foarte satisfăcător, dar nu toată lumea cunoaște metoda corectă de preparare. Acesta poate fi motivul pentru care se prepară rar acasă. Adesea, cerealele devin tari și puțin fade. Dar dacă urmați regulile de pregătire preliminară, atunci terciul va părea moale și fraged.

În plus, orzul perlat poate fi folosit nu numai ca un fel de mâncare independent. Se potrivește perfect cu ingrediente din carne și legume. Datorită acestei caracteristici, fiecare gospodină va putea pregăti o cină extraordinară copioasă pentru întreaga familie.

Echipamentele moderne de bucătărie vă permit să gătiți orz în cuptor, pe aragaz, într-un aragaz lent și chiar într-un aparat de făcut pâine. Dar folosirea unui multicooker este deosebit de convenabilă. În primul rând, nimic nu arde, în al doilea rând, substanțele benefice ale tuturor produselor folosite sunt păstrate și, în al treilea rând, acesta este rezultatul final, plin de o aromă fermecătoare și un gust divin.

Multicooker-ul, prin natura sa, este o invenție unică și vă permite să pregătiți feluri de mâncare de complexitate diferită, de exemplu, orz cu carne și ciuperci. În același timp, se păstrează eleganța gustului fiecărui ingredient.

Orzul perlat înăbușit cu un aditiv pentru carne se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător, indiferent dacă este carne de vită sau porc.

Cu Chiken

Orzul cu adaos de pui poate părea o versiune complet obișnuită a pilafului, dar există încă o serie de diferențe între aceste feluri de mâncare, mai ales când iei în considerare că procesul de gătire are loc într-un aragaz lent.

pui - 500 g;
orz perlat - 2 linguri;
ceapa – 2 buc.;
morcovi – 3 buc.;
unt - 1 lingura. l.;
condiment cumpărat din magazin „Pentru pilaf” – 1 linguriță.

Să ne uităm la metoda detaliată de gătit.

Puiul se împarte în bucăți, se spală și se pune într-un bol multicooker cu ulei de floarea soarelui în partea de jos. Programul „Frying” este instalat pe panoul dispozitivului. Nu este nevoie să înregistrați timpul, deoarece procesul trebuie să aibă loc în fața ochilor bucătarului. Carnea ar trebui să fie prăjită uniform.
În timp ce puiul se gătește, trebuie să tăiați legumele, de preferință ca pentru pilaf obișnuit.
De îndată ce devine clar că carnea a căpătat o nuanță maro-aurie, legumele tocate sunt coborâte în bol. Programul „Prăjire” continuă să funcționeze.
De îndată ce legumele sunt gata, în bol se pune orz perlat. Doar in acest moment puteti adauga putina sare sau condimente.
Deasupra se toarnă apă; patru pahare sunt suficiente pentru această cantitate de mâncare. Capacul se închide. Programul „Prăjire” se schimbă în „Pilaf” sau „Teci”, în funcție de marca și modelul producătorului. Timpul de gătire este fixat la o oră.
După terminarea programului, nu deschideți imediat capacul. Bucătari renumiți sfătuiesc să mențineți preparatul finit în programul cald timp de o jumătate de oră. Acest lucru face terciul mai aromat și mai gustos.

Cu carne tocată

Orzul cu carne tocată se gătește mult mai repede, deoarece nu trebuie să pierdeți timpul tăind o bucată întreagă de carne.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

orice carne tocată - 500 g;
orz perlat - 2 linguri;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
unt - 2 linguri. l.;
condimente - la discreția ta.

Luăm în considerare metoda clasică de preparare a terciului de orz perlat cu carne tocată într-un cuptor lent.

Carnea tocată trebuie frământată până la omogenizare. Legumele trebuie tocate foarte fin; pentru gospodinele leneșe, sfatul este să folosească un robot de bucătărie.
Legumele sunt puse în vasul cu mai multe gătite, se adaugă ulei de floarea soarelui și programul „Coacere” este pornit.
De îndată ce masa vegetală începe să fie pregătită, trebuie să puneți carnea tocată în bol, dar nu într-o singură bucată, ci treptat, pentru a putea amesteca uniform piesa de prelucrat. Timpul de fierbere este fixat la cincisprezece minute.
După aceea, în bol se pune orz perlat, se adaugă sare, piper, condimente, totul la discreția bucătarului.
Apoi se toarnă un litru de apă doar fiartă. Programul „Coacere” se schimbă în „Tocană”. Timpul este fixat la 2 ore.
Sfatul bucătarului: cu cinci minute înainte de gătit, aruncați câteva foi de dafin în oala de gătit.

Cu carne de vita si legume

Terciul de orz perlat în combinație cu carne de vită și aditivi vegetali va permite tuturor să-și reconsidere propria părere cu privire la alimentele sănătoase. La urma urmei, rezultatul nu este doar un fel de mâncare gustos, ci și o gamă completă de vitamine conținute în ingrediente.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

orz perlat – 140 g;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
carne de vită - 200 g;
ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
sare - un praf;
apă - 500 g.

Metoda de gătit nu se distinge prin nicio specialitate.

Carnea se taie în bucăți mici, se adaugă condimente, sare, piper și se trimite la multicooker timp de zece minute cu programul „Coacere”.
În acest moment, tăiați ceapa și morcovul în bucăți mici, puteți folosi chiar și o răzătoare. După oprirea programului multicooker, legumele sunt adăugate în carne și masa totală este, de asemenea, gătită timp de zece minute.
După care se toarnă orz perlat în piesa de prelucrat. Adăugați apă în cantitate de trei pahare. Se aruncă o frunză de dafin. Se adauga condimente daca este necesar.
După toate manipulările pe multicooker, programul „Pilaf” este pornit, timpul de gătire este de o oră și jumătate. După terminarea lucrărilor, lăsați terciul timp de 20 de minute în modul „Încălzire”.

Am auzit că multor oameni nu le place orzul perlat, ei consideră că nu este mâncare gustoasă și grea. Și degeaba. Aceasta este o cereală sănătoasă și gustoasă. Și dacă îl gătești corect, poate deveni preparatul tău preferat. Vă sugerez să încercați să faceți acasă orz perlat cu carne tocată și legume folosind această rețetă, sunt sigur că familiei voastre le va plăcea.

Ingrediente

Pentru a pregăti orz perlat cu carne tocată și legume veți avea nevoie de:

150 g orz perlat uscat;

300 g carne tocată;

1 morcov;

1 ceapă;

1 roșie mare;

2 lingurite pasta de tomate;

usturoi - după gust;

verdeață - după gust;

sare si condimente - dupa gust (am folosit chimen, piper rosu macinat, hamei suneli);

0,5 linguriță. Sahara;

ulei vegetal.

Etape de gătit

Fierbeți orzul perlat în apă cu sare până se înmoaie. L-am gătit într-o oală sub presiune în modul „Soup-terci” timp de 18 minute.

Tăiați ceapa în cuburi, morcovi - la întâmplare. Prăjiți ceapa în ulei vegetal timp de 2 minute, adăugați morcovii, fierbeți timp de 5 minute.

Adăugați condimente, sare, zahăr, pasta de tomate, amestecați.

Adăugați orz perlat fără lichid la legume și carnea tocată și amestecați. Se încălzește totul împreună câteva minute și se lasă la fiert timp de 30 de minute.

Deliciosul orz perlat cu carne tocată și legume este gata. La servire, puteți adăuga ierburi proaspete tocate mărunt.
Mănâncă cu plăcere! Poftă bună!

Rețete pas cu pas pentru a găti terci de orz perlat la cuptor cu carne, fasole, legume și ciuperci

2018-03-28 Rida Khasanova

Nota
reţetă

9676

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

5 gr.

11 gr.

Carbohidrați

42 gr.

290 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de terci de orz perlat la cuptor

Orzul este un produs valoros care conține o mulțime de substanțe utile. De exemplu, proteine, carbohidrați și grăsimi, precum și mult potasiu, calciu și iod. Dacă introduceți în alimentație mâncăruri din orz perlat, veți observa cum se va îmbunătăți starea părului, a pielii și a unghiilor, deoarece această cereală este bogată în vitaminele A și B. Nu degeaba este numită „perlă”.

Terciul de orz perlat poate fi fiert în apă și lapte, fiert într-o tigaie, dar cel mai sănătos și delicios mod de a găti este coacerea în cuptor. Terciul se potrivește bine cu diverse legume, ciuperci și carne.

Ingrediente:

ulei vegetal;
trei pahare cu apă;
40-50 gr. unt;
sare;
bec;
o pereche de frunze de dafin;
un pahar de orz perlat.

Rețetă pas cu pas pentru terci de orz perlat la cuptor

Se toarnă apă într-un recipient cu orz perlat, se amestecă și se scurge. Repetați de mai multe ori până când apa devine limpede. Se toarnă apă fierbinte peste cereale și se lasă deoparte 5-6 ore. Apoi clătiți din nou bine.

Porniți cuptorul și preîncălziți la 150-160 de grade.

Într-o cratiță mare, aduceți apa la fiert. Se toarnă cerealele în ea, se adaugă unt pentru ca boabele să nu se lipească între ele și o frunză de dafin. Se tine la foc mediu pana da in clocot.

Transferați terciul într-o tavă de copt și puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră. După aceasta, creșteți gradele la 200-220 și lăsați vasul la fiert încă o oră.

Curățați ceapa și tocați mărunt cu un cuțit. Se caleste in ulei vegetal.

Turnați ceapa în terci de orz perlat și acoperiți vasul cu un capac sau folie alimentară și lăsați-l să stea.

Puteți servi terciul ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne sau legume.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de terci de orz perlat la cuptor

Terciul de orz perlat gătit în apă în cuptor se dovedește sfărâmicios și foarte gustos. Când vine vorba de ustensile de gătit, este mai bine să preferați o oală din fontă sau ceramică; în ele cerealele se vor aburi aproape la fel de bine ca într-un cuptor rusesc.

Ingrediente:

un pahar de orz perlat;
trei pahare cu apă;
50 gr. unt;
sare.

Cum să gătești rapid terci de orz perlat în cuptor

Sortați boabele, deoarece la procesarea lor rămân multe gunoi. Clătiți bine cu apă caldă până când tulbureala dispare. Clătiți apoi cu apă fierbinte - vă va ajuta să scăpați de grăsimea care este folosită pentru tratarea cerealelor înainte de depozitare.

Se toarnă orzul perlat pregătit într-o cratiță, se adaugă apă fierbinte și se pune la foc mediu. Când apa începe să fiarbă, trebuie scursă.

Turnați orz perlat într-o oală sau fontă, turnați trei pahare de apă, sare și puneți o bucată de unt. Se amestecă bine și se acoperă vasul cu un capac.

Încinge cuptorul la 200 de grade și pune în el viitorul terci. Gatiti pana cand cerealele au absorbit complet apa.

Nu serviți imediat terciul finit; lăsați-l să stea puțin. Împărțiți în farfurii și adăugați o bucată de unt la fiecare porție.

Varianta 3: Terci de orz la cuptor cu carne si fasole

Orzul perlat se potrivește bine cu carnea. Astfel, la cuptor se poate prepara un preparat hranitor, gustos si in acelasi timp sanatos. Cerealele sunt înmuiate în suc de carne și condimente și se dovedesc neobișnuit de aromate. Reteta este pentru 4 vase de ceramica.

Ingrediente:

două pahare de orz perlat;
600-650 gr. carne;
ulei vegetal;
doi morcovi;
două cepe;
sare;
un litru și jumătate de bulion (sau apă);
piper măcinat;
busuioc uscat;
patru frunze de dafin.

Cum să gătească

Clătiți bine cerealele, umpleți-o până la vârf cu apă și lăsați timp de 4-5 ore. Este mai bine să pregătiți cerealele cu o seară înainte și să le lăsați la macerat peste noapte. Apoi scurgeți apa în care a fost înmuiat orzul perlat și clătiți din nou.

Este mai bine să luați carne de porc. Se spală, se taie venele și grăsimea și se împarte în pătrate mici. Se presară condimente și sare, se amestecă și se lasă la marinat.

Curățați morcovii și ceapa, spălați-le și tăiați-le în cuburi mici.

Încinge ulei vegetal într-o cratiță și pune bucăți de carne de porc în ea. Se prăjește, amestecând, până când carnea se rumenește ușor. Adăugați ceapa tocată, gătiți încă câteva minute, apoi adăugați morcovii. După 2-3 minute, stingeți aragazul.

Adăugați orzul la carne și legume într-o cratiță și amestecați.

Umpleți oalele cu amestecul din cratiță. Se toarnă bulion sau apă, astfel încât să rămână câțiva centimetri până la marginea oalei. Dacă se folosește apă, trebuie adăugată sare.

Așezați câte o frunză de dafin în fiecare oală și închideți cu un capac. Se da la cuptor, preincalzit la 200 de grade. Când apa din oale începe să fiarbă (după 30-35 de minute), reduceți puterea cuptorului la 180 de grade. Continuați să gătiți timp de 1-1,5 ore, adăugând apă dacă este necesar.

Când terciul este gata, opriți cuptorul, dar nu scoateți oalele pentru încă 15-20 de minute.

Înainte de servire, scoateți frunza de dafin din oale, amestecați terciul și asezonați cu o bucată mică de unt. Dacă doriți, stropiți cu ierburi proaspete, tocate mărunt.

Varianta 4: Terci de orz la cuptor cu pui si legume

Este foarte convenabil să gătiți terci de orz perlat în oale; obțineți imediat porții gata preparate. În combinație cu carne fragedă de pui și legume, terciul se dovedește a fi fraged și satisfăcător, dar în același timp sărac în calorii. Rețeta este potrivită pentru cei care preferă mâncărurile ușoare și își urmăresc silueta.

Ingrediente:

150-180 gr. fileu de pui;
un pahar de orz perlat;
bec;
dovlecei tineri mici;
nap mic;
morcov;
ardei gras;
roșie;
50-60 gr. unt;
ulei vegetal.

Reteta pas cu pas

Cu 5-6 ore înainte de gătit, clătiți orzul perlat în mai multe ape și înmuiați în apă caldă. Dacă doriți ca terciul să fie fraged, atunci trebuie să lăsați cel puțin 8 ore pentru înmuiere.

Curățați morcovii și ceapa și le dați pe răzătoare grosieră. Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie si se calesc legumele pana devin maro deschis.

Curățați dovleceii și napii și tăiați rădăcinoasele în cuburi mici.

Spălați roșiile și ardeii gras, tăiați-le și îndepărtați semințele. Se macină în cuburi.

Se spala fileul de pui, se indeparteaza membranele si se taie fasii subtiri.

Se pune orzul perlat in 2 vase cu un volum de aproximativ 1 litru, urmat de ceapa si morcovi, apoi rosiile cu ardei si file de pui. Turnați 130-150 ml în fiecare oală. apă cu sare încălzită până când conținutul abia este acoperit cu lichid. Acoperiți cu o bucată mică de unt și acoperiți cu un capac.

Încinge cuptorul la 180 de grade și pune în el vasele cu terci timp de o oră și jumătate. După acest timp, nu scoateți oalele din cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră pentru a lăsa vasul să se înmuie.

Serviți terci de orz perlat cu file de pui, amestecându-l mai întâi. Dovlecelul poate fi înlocuit cu dovlecel dacă se dorește.

Varianta 5: Terci de orz la cuptor cu ciuperci

Terciul de orz cu ceapă și ciuperci este o opțiune excelentă de prânz pentru Postul Mare sau pentru cei care nu mănâncă carne. Cerealele se gătesc bine în cuptor, devin sfărâmicioase și îmbibate cu aromă de ciuperci.

Ingrediente:

un pahar și jumătate de orz perlat;
400-450 gr. ciuperci de pădure;
trei cepe;
ulei vegetal;
sare;
pătrunjel.

Cum să gătească

Curățați ceapa, clătiți și tăiați-o în bucăți mici.

Spălați bine ciupercile, îndepărtați resturile și pielea. Tăiați în bucăți sau felii subțiri.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ciupercile si se prajesc la foc iute aproximativ 3 minute, amestecand continuu. Scoateți ciupercile într-o ceașcă.

În același ulei, prăjiți ceapa la foc mare pentru câteva minute.

Clătiți bine orzul perlat în apă curentă până când toată turbiditatea dispare. Transferați cerealele în tigaia cu ceapa prăjită și continuați să gătiți la foc mediu până când orzul are o nuanță aurie. Adăugați ciupercile, sare, amestecați și după un minut stingeți aragazul.

Distribuiți în oale orz perlat cu ciuperci și ceapă. Se toarnă apă clocotită, astfel încât apa să nu ajungă la aproximativ 2-2,5 centimetri până la margine. Acoperiți vasele cu un capac.

Pune vasele într-un cuptor rece și aprinde-l la 230 de grade. După 20 de minute, reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți aproximativ o oră.

Nu scoateți terciul finit din cuptor pentru încă 15-20 de minute, astfel încât să fie bine saturat de arome. Înainte de servire, condimentează fiecare porție cu ulei vegetal sau unt. Poftă bună!

Orzul perlat este un produs foarte sănătos, iar atunci când este preparat corect, este și foarte gustos! Mulți pot fi descurajați de faptul că trebuie să fie înmuiat și gătit foarte mult timp, dar această problemă va dispărea dacă pregătiți orz perlat conform acestei rețete. Orzul cu carne tocată într-un cuptor lent se dovedește foarte gustos, sfărâmicios și aromat! Dacă se dorește, carnea tocată poate fi înlocuită cu carne tăiată în bucăți mici. Sunt potrivite atât carnea de porc, mielul sau vită, sau puteți înlocui carnea cu. Am prajit carnea tocata cu ceapa si morcovi, dar puteti adauga si alte legume sau chiar, de exemplu, ciuperci. Fiecare dintre opțiunile de gătit are dreptul să fie, deoarece felul de mâncare, în orice caz, se dovedește apetisant și gustos! Această rețetă este de fapt destul de simplă și este destul de potrivită pentru gospodinele ocupate, în plus, produsele sunt accesibile și pot fi găsite în orice casă. Și datorită multicooker-ului, nu va fi dificil să pregătiți nu doar o cină copioasă, ci și o cină sănătoasă pentru întreaga familie!

Ingrediente:

ceapa – 1 buc.
morcovi – 1 buc.
carne tocată - 400 de grame.
orz perlat – 1 cană.
apă clocotită - 3 căni.
smântână - 3 linguri. linguri.
pasta de tomate - 1 lingura. linguriţă.
frunză de dafin – 2 buc.
Sarat la gust.
condimente - după gust.
ulei vegetal – de fapt.

Orz cu carne tocată într-o rețetă de slow cooker:

Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în fundul vasului multicooker și se adaugă ceapa tăiată cubulețe.

Adăugați morcovii răzuți pe răzătoarea grosieră.

Setați modul „prăjire” și gătiți legumele, amestecând ocazional până se înmoaie.

Se adauga apoi carnea tocata si se prajeste impreuna cu ceapa si morcovii, desfacand cocoloase cu o spatula.

Când carnea tocată este gata, adăugați pasta de roșii și smântână cu orice conținut de grăsime.

Prăjiți totul împreună pentru încă câteva minute.

Acum nu mai rămâne decât să adăugați orzul perlat. Înainte de a face acest lucru, îl clătesc în mai multe ape, apoi turnam apă clocotită peste el, îl acoper cu un capac sau o farfurie și îl las până se răcește complet. Apoi scurg apa si spal inca o data orzul perlat.

Mai rămâne doar să turnați apă clocotită, să adăugați foi de dafin, sare și condimente după gust.

Se amestecă și se fierbe orzul cu carne tocată în modul „cereale” până la semnalul sonor. Lăsați-l să stea în modul cald încă 20 de minute și puteți servi vasul finit pe masă.

La servire, puteți suplimenta orzul perlat cu legume și ierburi proaspete. Se dovedește a fi un fel al doilea complet, hrănitor, sănătos și foarte gustos, suficient pentru a hrăni întreaga familie!

Poftă bună!!!

Multicooker POLARIS PMC 0511 AD. Putere 650 W.

Salutări, Oksana Chaban.