Prăjiți cartofii cu ceapă verde. Cartofi prajiti cu ceapa in tigaie reteta cu poza. Ce legume sunt potrivite

Un fel de mâncare tradițional, „coroana” oricărei gospodine sunt cartofii prăjiți cu ceapă. Ei bine, cine, măcar o dată, nu a sacrificat dieta sau principiile unei alimentații adecvate de dragul acestui preparat delicios? Cu siguranță toți au greșit. Dar toată lumea vrea să știe să-și dea seama de cartofii potriviți, astfel încât să fie crocanți și gustoși, bogați în aromă de ceapă, arome de condimente și condimente, toată lumea își dorește, dar poate? Reușește de fiecare dată în moduri diferite și nu întotdeauna cu coaja aurie. Să colectăm toate sfaturile și să mulțumim totuși familia cu un astfel de fel de mâncare ca

Ingrediente:

Cartof- 5-6 bucati de marime medie

Ceapă- 1-2 cepe de marime medie

Ulei vegetal- 3-4 linguri

Sare

Cum se prajesc cartofii cu ceapa

1 . Se spala cartofii, se curata de coaja. Tăiați în paie.

2. Întindeți cartofii pe un prosop curat și uscat.

3 . Turnați ulei vegetal în fundul tigaii. Se încălzește la foc mare. Pune cartofii în tigaie. Atenţie! Nu amestecați cartofii până nu se rumenește stratul de jos (se vede de marginile prăjite). Acum se pot amesteca cartofii, doar cu mare grija, incercand sa nu rupa feliile.

4. Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi mici.

5 . Cand cartofii prajiti sunt pe jumatate fierti (a mai ramas putin mijloc crud), adaugati ceapa. Prăjiți ceapa și cartofii timp de 5-7 minute, până când cartofii sunt complet copți, amestecând din când în când. Se adaugă sare în vasul finit. Dacă săriți cartofii în timpul procesului de prăjire, aceștia se vor destrăma și se vor transforma în terci.

Cartofii prajiti deliciosi cu ceapa sunt gata

Poftă bună!

Secrete de cartofi prăjiți

• Alegem cartofii. Da, aspectul său prăjit depinde și de soi. Dacă crezi publicul, atunci coaja roz de pe cartof este cheia pentru crusta perfectă a celui mai gătit fructe.
• Este mai bine să folosiți o tigaie cu laturi înalte, mare și din fontă.
• Uleiul nu trebuie cruțat, deoarece numai într-o cantitate mare de grăsime va deveni auriu și crocant. În ceea ce privește grăsimea: se poate folosi și untul, dar trebuie să fii atent la cartofi de două ori mai mult, deoarece pe o astfel de grăsime se poate arde rapid. Poti folosi si untura, untura, daca vrei ca cartofii sa iasa moale in interior, si super crocante la exterior, si cu un gust deosebit. Cartofii prajiti cu ceapa in untura vor fi foarte satisfacuti.
• De asemenea, trebuie să puteți tăia corect cartofii. Paiele subtiri, lungi sau scurte, cercuri subtiri - farfurii, si mici si doar in jumatate, sau felii, depinde de preferinte. Este mai bine să-l întindeți într-o tigaie în porții mici, astfel încât fâșiile de cartofi să aibă de unde să se întoarcă.
• Timp de prăjire, aproximativ 10 minute la foc mare, după ce apare pielea crocantă dorită. Și apoi focul poate fi redus, este mai bine să nu acoperiți capacul și să gătiți încă 10 minute. Va fi suficient pentru ca cartofii prajiti cu ceapa sa se gateasca in interior, iar deasupra se formeaza o crusta. În ceea ce privește capacul - dacă aveți nevoie ca vasul să fie moale, îl puteți acoperi cu un capac.
• Se poate folosi orice arc. Dar dacă luați mov dulce, se va întuneca la prăjire și nu va arăta foarte plăcut din punct de vedere estetic. Ceapa albă sau galbenă obișnuită va deveni dulce, va satura cartofii cu moliciunea lor, iar prazul va adăuga picant. Pune ceapa cu 5-7 minute înainte ca cartofii să fie gata, astfel încât să aibă timp să se înmoaie și să se prăjească, dar să nu se ardă.
• La cartofii prajiti cu ceapa erau crocante, trebuie să-l sare la sfârșit. Deci fructele vor rămâne uscate, ceea ce înseamnă că vor fi cu siguranță acoperite cu o crustă aurie.

Retete de cartofi prajiti cu ceapa

Reteta: Cartofi prajiti in tigaie

• Cartofi - în funcție de câte porții doriți, este mai bine să nu luați mai mult de 8 bucăți deodată într-o tigaie mare.
• Ulei vegetal - aici cu ochii, ar trebui să umple fundul tigaii, deci cantitatea aproximativă este de 70 de grame, dar dacă tigaia este foarte mare, luați puțin mai puțin de jumătate de pahar.
• Ceapa - 2 bucati.

Tăiați cartofii în modul preferat. Asigurați-vă că îl uscați înainte de a-l pune în tigaie, astfel încât excesul de apă să nu înmoaie cartofii. Tot in ulei, cartofii umezi se vor arde pe fundul tigaii. Și avem nevoie de cartofi prăjiți cu ceapă întreagă și nevătămată.

Acum se toarnă uleiul și se încălzește bine, cu cât uleiul este mai fierbinte, cu atât se vor găti mai repede cartofii, cu atât vor fi mai crocanți. Întindem o cantitate mică de cartofi pregătiți și așteptăm până când bucățile sunt prăjite pe o parte, apoi doar răsturnăm. Facem focul mare, astfel încât fardul de obraz să se dovedească a fi o crustă.

Cât ai la dispoziție 10 minute, tăiați ceapa în jumătate de rondele, nu foarte subțiri. De asemenea, asigurați-vă că nu există prea multă umiditate. Și când a apărut crusta, puneți ceapa, amestecați cu cartofii. Puteti reduce putin focul, acoperiti cu un capac pentru a face ceapa moale, astfel va da dulceata bucatilor, iar cartofii prajiti cu ceapa vor iesi perfecti.

La final, cu un minut înainte de pregătire, sărați vasul. Puteți adăuga piper roșu, negru, ierburi uscate, foi de dafin. De asemenea, când încălziți uleiul, puteți toca pătrunjelul acolo și adăugați piper.

Se serveste fierbinte, presarata cu marar tocat marunt si ceapa verde.

Reteta: Cartofi prajiti cu ceapa in untura

• Cartofi - 10 bucăți.
• Ceapa - 2-3 bucati, de marime medie.
• Grăsime - 200 de grame.
• Condimente și condimente.

Un fel de mâncare de cartofi prăjiți cu ceapă va fi deosebit dacă îl faceți cu untură în loc de ulei de floarea soarelui. În primul rând, vom curăța și tăia cartofii rondele, le vom usca. Taiem si ceapa in jumatati de rondele.

Salo - se poate premarina untura cu usturoi si un amestec de ardei. Si apoi taiati cubulete, puneti intr-o tigaie, puneti pe foc mic sa nu se prajeasca, ci sa se topeasca. Când este suficientă grăsime, faceți un foc mare, așteptați până se formează trosnitori. Acum puteți așeza singuri cartofii. Nu reducem focul pentru ca vasul finit sa fie crocant. Se prăjește până devine crocant. Când cartofii sunt aproape gata, puneți ceapa, puteți reduce puțin focul până ajunge ceapa - aproximativ 10 minute.Când vasul este gata, sare și lăsați câteva minute în tigaia de sub capac. Serviți cu murături sau hering.

Puteți tăia cartofii în diferite moduri: felii, cuburi, paie subțiri. Dar amintiți-vă, cu cât cartofii sunt tăiați mai groși, cu atât va dura mai mult pentru a le prăji. Pentru prăjirea cartofilor, este mai bine să luați o tigaie cu fundul gros, cum ar fi fonta.

De asemenea, puteți găti cartofi prăjiți în unt sau jumătate cu ulei de floarea soarelui, cartofii tăi vor deveni uimitor de fragezi din unt. Amintiți-vă că sare și adăugați ceapa ar trebui să fie cu zece minute înainte de pregătire. Deoarece dacă sarem la începutul gătitului, atunci cartofii vor lăsa sucul să treacă și nu veți obține o crustă gustoasă și crocantă.

Ingrediente pentru cartofi prajiti cu ceapa:

• - cartofi aproximativ 1 kg;
• - 3 cepe medii;
• - sare si piper dupa gust;
• - ulei de floarea soarelui.

Cum să gătești cartofi prăjiți:

Mai întâi, luați un cartof, spălați-l sub jet de apă și curățați-l de coajă. Apoi taiati cartofii in batoane. Pentru a scăpa și a elimina gustul neplăcut de amidon, cartofii tăiați felii trebuie înmuiați în apă rece timp de zece minute, apoi scurși și șters cu un prosop, îndepărtând astfel tot excesul de lichid.

Mai întâi, încălziți bine tigaia, abia apoi turnați ulei de floarea soarelui în ea. Punem cartofii tocati intr-o tigaie cu unt si prajim mai intai la foc iute pentru a forma o crusta aurie, apoi reducem focul si acoperim cu un capac. Amestecați cartofii pentru toată prăjirea de aproximativ două, trei ori. Adăugați ulei de floarea soarelui după cum este necesar.

Pregatim ceapa, o curatam si o taiem in inele subtiri.

Cu zece minute înainte de pregătire, adăugați ceapa tocată și sărați cartofii, amestecați ușor.

Cartofii noștri delicioși prăjiți sunt gata! Decorăm cartofii cu ierburi proaspete și servim. Poftă bună!!! Versiunea clasică de a găti cartofi prăjiți cu ceapă este familiară unei gazde cu experiență, unui bucătar profesionist și unui burlac.

Rețetă „Cartofi prăjiți cu ceapă” pregătită de Katyushka

Cartofi prajiti cu ceapa si usturoi

S-ar părea, ce poate fi mai simplu decât cartofii prăjiți cu ceapă? Dar nu! Nu este atât de ușor să-l faci gustos și frumos. Cred că doar bărbații pot prăji bine cartofii, desigur, mama mea! Din anumite motive, nu-i pot adopta abilitățile în niciun fel, a trebuit să-i merg pe urmele ei cu o cameră. După cum a explicat ea, cartofii sunt elastici și nu se destramă dacă alegi soiul potrivit. De data asta am avut un „țigan”. De asemenea, este necesar să folosiți o cantitate suficient de mare de ulei vegetal pentru a nu usca excesiv cartofii. Cred că după acest timp, cartofii mei prăjiți vor avea un gust la fel de bun ca ai mamei. Încercați și această metodă, poate că vor exista recomandări care vă vor ajuta să simplificați și mai mult acest proces.

Deci, pentru a găti cartofi prăjiți cu ceapă, trebuie să petreceți o oră de timp, numărul de porții este de 4 bucăți.

Ingrediente pentru cartofi prajiti cu ceapa si usturoi:

• - ulei vegetal (floarea soarelui sau porumb) - 70 mililitri;
• - cartofi din soiul „Gypsy” - 1,2 kilograme;
• - ceapa - 1 cap;
• - usturoi - 2-3 catei;
• - sare de mare - 1 lingura.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ceapă și usturoi:

Cumpărăm cartofi buni, nu congelați, sau luăm provizii de iarnă de la subsol și îi curățăm de ochi. Alegem si ceapa si usturoiul bun, nu putrezit.

Curățați cartofii cu un curățător de legume (mandolină). Decupați punctele negre. Clătiți sub jet de apă și curățați cu o perie. Tăiați cartofii fâșii.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga cartofii. Începem să prăjim la foc mediu, închidem capacul. Nu atingem cartofii timp de 5 minute.

In acest moment, curatam, spalam si taiem ceapa cubulete.

Întoarceți cartofii cu o spatulă largă și prăjiți pe cealaltă parte. Tot sub acoperire.

După aproximativ 10 minute, scoatem capacul, nu vom mai avea nevoie. Sarați cartofii, amestecați-i.

Adăugați ceapa și continuați să prăjiți cartofii împreună cu ceapa până se înmoaie.

Amestecați din când în când cartofii, dacă este necesar - adăugați puțin ulei în tigaie.

Scoateți cartofii fierți de pe foc. Se lasa sa se raceasca sub capacul tigaii daca vrei sa fie usor umeda. Dacă trebuie să obțineți prăjirea maximă, nu închideți capacul.

Servim mereu cartofi cu varză sărată, aceste două feluri de mâncare se completează perfect și se pun în valoare.

Așa că încălziți ceaunul, preparați ierburile preferate, serviți cartofii cu varză în preparatul preferat și chemați-vă rudele la masă.

Poftă bună!

Cartofi prajiti in bacon

Cartofi noi prajiti foarte gustosi cu coaja. Acest fel de mâncare pare elementar în preparare, cu toate acestea, nu orice gazdă primește cartofi prăjiți cu adevărat gustoși.

Astăzi vă vom spune în detaliu cum să prăjiți cei mai buni cartofi care îi vor plăcea cu siguranță toată gospodăria dvs. Secretul gătitului se află în produsele însoțitoare. Aceasta este neapărat untură sărată, care se pregătește până când se obține untură într-o tigaie și abia după aceea se prăjesc cartofii doar pe această untură. De asemenea, gustul cartofilor este stabilit de ceapa, care poate fi amestecata putin cu ceapa verde pene - aroma va deveni si mai bogata. Și, bineînțeles, cartofii tineri nu trebuie curățați de coajă. Lasă această procedură neplăcută pentru altă perioadă a anului, când nu te poți descurca fără ea. Un cartof tanar este bun si cu coaja. Uleiul vegetal este, de asemenea, mai bine să alegeți nerafinat, dar cu un miros înțepător.

Un alt punct este alegerea felurilor de mâncare pentru prăjit. Dacă ți-a rămas o tigaie veche, grea, din fontă, de la mama sau de la bunica, acesta este ideal. În absența fontei, trebuie să folosiți teflon, dar atunci este necesar cu un fund gros, de preferință dublu. Începem?

Este nevoie de 45 de minute pentru a găti cartofii prăjiți în slănină pentru 4 porții.

Ingrediente pentru cartofi prajiti:

• - cartofi tineri - 1 kilogram;
• - ceapa - 1 cap;
• - grăsime sărată - 50 de grame;
• - ulei vegetal - 1 lingura;
• - sare, piper - dupa gust;
• - ierburi proaspete - pentru decor.

Cum să gătești cartofi prăjiți în untură:

Cumpărăm tot ce aveți nevoie, grăsimea trebuie să fie la temperatura camerei.

Clătiți cartofii tineri sub jet de apă. Cu o perie rigidă, tratați cu atenție suprafața de murdărie.

Tăiați cartofii necurățați în felii.

Decojiți pielea de somon și tăiați-o în bucăți mici. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Topim untura in ulei pana apare o cantitate mare de untura.

Întindeți cartofii, prăjiți sub un capac închis, amestecând ocazional timp de 15 minute.

În acest moment, curățați ceapa de coajă, tăiată în cuburi.

Adăugați ceapa la cartofi, continuați să prăjiți împreună.

Este mai bine să aduceți cartofii la dispoziție cu capacul deschis pentru a obține o crustă bună și uniformă.

Adăugați sare chiar la sfârșitul gătitului. De asemenea, piper.

Împărțiți cartofii prăjiți gătiți în boluri de servire.

Serviți astfel de alimente bogate în calorii cu multă salată de legume proaspete și orice băutură. Bucura-te de masa ta!

Cartofi prajiti in ulei vegetal (cu ceapa)

cartofi prajiti deliciosi

Se întâmplă să vii seara, la ora 6-7, la intrarea unei case necunoscute, să urci pe scări, prinzând mirosurile de mâncare delicioasă care curge de sub ușile închise ale altora.

Iar cea mai uimitoare, ademenitoare și amețitoare aromă dintre ele este mirosul de cartofi prăjiți, deosebit de strălucitor și bogat în liniștea răcoroasă a intrării. Treci pe lângă o ușă atât de delicioasă și îți înghiți saliva... ai prefera să mergi acasă... sau să hrănești aici, sau ceva...)))))

Așa că haideți să prăjim rapid cartofii - simpli și gustoși!

Ce este necesar pentru prăjirea cartofilor

pentru 2-3 portii (1 tigaie)

Cartofi - 8 bucăți;
Ceapa - 1 cap;
Ulei vegetal pentru prajit - 1/3 cana.

Cum să gătești cartofi prăjiți

Curățați și tăiați cartofii

Curățați cartofii, dar nu-i puneți în apă (cum se face de obicei pentru ca cartofii să nu se întunece). Cartofii trebuie să fie uscați pentru a se prăji. Trebuie doar tăiate rapid.

Tăiați cartofii în semicercuri subțiri (2-3 mm). Pentru a face acest lucru, tuberculul de cartofi trebuie tăiat în două părți și apoi tăiat fiecare jumătate în felii subțiri (semicercuri).

Prăjiți cartofii cu ceapă

Prima varianta: mai intai ceapa pentru scurt timp, apoi cartofi. Tăiați ceapa în bucăți mici și puneți în ulei vegetal încălzit într-o tigaie pentru câteva minute, astfel încât să se înmoaie și să dea zeamă. Nu este necesar să-l prăjiți mult, apoi va fi prăjit cu cartofi.
Puneti cartofii intr-o tigaie cu ceapa si uleiul incins, amestecati si prajiti pana sunt fierti.

A doua varianta: mai intai cartofi, apoi ceapa. Punem cartofii in ulei incins, iar spre final adaugam ceapa cruda si calim pana cartofii si ceapa sunt fierte.

Cartofii sunt prăjiți destul de repede pentru ca ei (și ceapa) să nu se ardă, trebuie să-i amestecați uneori. Iar cand cartofii sunt aproape gata, trebuie sarati.

Caracteristici de gătit cartofi prăjiți și gust

De ce se sare cartofii prajiti la final

Dacă sărați cartofii imediat, aceștia vor fi umezi și nu se vor prăji corespunzător.

Cum să prăjiți cartofii - acoperiți sau neacoperiți

Cartofii prăjiți sub capac vor fi mai moi. Cu această metodă de prăjire a cartofilor, focul de sub tigaie trebuie micșorat, cartofii se vor prăji treptat și se vor rumeni chiar și sub capac. Dar ar trebui să se usuce puțin și înainte de sfârșitul prăjirii, scoateți capacul pentru ca vasul să capete o culoare aurie frumoasă.

Cartofii prăjiți fără capac vor fi mai prăjiți, crocanți și plini de viață, pe alocuri care se apropie de semnificația chipsurilor!

Secretul pentru a face cartofi prajiti deliciosi

Este important să mențineți un echilibru între cantitatea de ulei și cartofi la 1 tigaie.

Ar trebui sa fie mult ulei, fundul tigaii nu trebuie doar uns, ci turnat cu un strat de ulei de 1-1,5 cm.Daca este putin ulei, cartofii vor fi uscati si nu foarte gustosi.

Cartofii pe volum dintr-o tigaie simplă, obișnuită, nu ar trebui să fie foarte mulți. Maxim cartofi - pentru 4 portii medii (10 bucati medii, aproximativ). Mai bine este mai puțin.

Cu cât cartofii sunt mai mici, cu atât sunt mai comozi în ulei încins, iar feliile de cartofi sunt prăjite uniform, devin suculente și crocante!

Cu o cantitate mică de cartofi, se amestecă mai ușor, nu se umezește, nu fierbe și nici nu fierbe, și anume, se prăjește.

Metoda de feliere a cartofilor pentru cartofi prajiti

Pentru gustul meu - felii subtiri (semicercuri) de cartofi cruzi se prajesc in cei mai deliciosi cartofi prajiti!

Puteți tăia cartofii în fâșii groase (batoane) și fâșii subțiri.

Și dacă cartofii sunt mici, atunci în general - în cercuri subțiri.

Este necesar să puneți ceapa în cartofi prăjiți

Nu, nu neapărat. Dar ceapa face cartofii prăjiți și mai dezirabili și deliciosi.

Ce să servești cu cartofi prăjiți

Cartofii prajiti sunt buni singuri, si cu o garnitura din diverse mancaruri suculente, acre sau sarate.

Legumele proaspete sau murate, ciupercile și heringul vor fi un plus grozav pentru cartofii prăjiți! De asemenea, este bine să serviți felii de pâine neagră cu cartofi prăjiți.

Un preparat din cartofi prajiti nu are nevoie de aditivi de carne sau peste, desi ii vor completa foarte armonios (daca ii aveti, desigur)!

Vă doresc să prăjiți cu succes cartofii și să vă bucurați de aroma ei îmbătătoare și de gustul ușor dulce, prăjit!

Cartofi aurii apetisanti, usor crocanti, prajiti cu ceapa aurie sunt un preparat cu adevarat simplu, dar atat de gustos. La vederea lui, este aproape imposibil să reziste. Dacă îl adaugi și cu ierburi proaspete sau cu un sos rafinat, atunci cu siguranță vei obține o masă delicioasă.

• 400 g cartofi de marime medie;
• 120 g ceapă;
• 30 ml ulei vegetal;
• sare piper.

1. Spălați tuberculii de cartofi, curățați-i cu un cuțit sau cu un tăietor de legume. Apoi tuberculii trebuie să fie uscați cu un prosop de hârtie. Acest lucru este necesar pentru a face cartofii mai crocanți.
2. Tăiați cartofii după bunul plac: cuburi, cercuri. Cel mai adesea tăiați în cuburi.
3. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele sau bucăți mici.
4. Încinge uleiul într-o tigaie. Este recomandat să folosiți o tigaie din fontă cu părți groase și fund, deoarece cartofii se vor prăji uniform în ea.
5. Întindeți cartofii. Primele 5 minute este cel mai bine să nu întoarceți cartofii, să prăjiți la foc mediu. După aceea, reduceți focul, răsturnați bucățile cu o spatulă de lemn. Gatiti inca aproximativ 10 minute.
6. Apoi puneți ceapa în tigaie și prăjiți până se înmoaie, aproximativ 8-10 minute. Condimentele trebuie adăugate la sfârșit. Mâncarea finită poate fi completată cu un sos interesant sau cu ierburi proaspete.

Ingrediente:

• 6 tuberculi de cartofi de marime medie;
• 1 ceapa mica;
• 60 ml ulei vegetal;
• sare si condimente.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Pregătiți ingredientele. Tăiați cartofii în cuburi mari, ceapa în bucăți mici.
2. Puneți multicooker-ul în modul „prăjire”. Turnați ulei în bol. Când este fierbinte, se adaugă ceapa tocată și se călește până devine translucida.
3. După aceea, adăugați cartofi acolo. Se prăjește aproximativ o jumătate de oră cu capacul deschis. Pentru tot timpul de gătire, trebuie să amestecați conținutul de aproximativ 4-5 ori.
4. La final, adăugați sare și condimente după cum doriți.

Ingrediente:

• 6 cartofi;
• 1 ceapă;
• 10 champignon;
• condimente și sare.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Pregătiți ingredientele. Tăiați tuberculii în batoane subțiri. Se pun cartofii in ulei incins, se prajesc la foc mare sau mediu fara capac (7-10 minute).
2. Clătiți ciupercile și tăiați-le în felii subțiri. Adăugați-le în tigaie și prăjiți încă 5 minute.
3. Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune in tigaie.
4. Gatiti vasul pentru inca 10 minute. La final se adauga sare si condimente.

Cu untură

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 2 cepe;
• salon;
• sare si condimente.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Tăiați grăsimea în felii subțiri. Prăjiți-l într-o tigaie încinsă, adăugând puțin ulei vegetal (gătiți la foc mediu).
2. În acest moment, curățați legumele. Tăiați cartofii cubulețe, iar ceapa cubulețe.
3. Când din grăsime iese suficientă grăsime, puneți ceapa în tigaie, apoi cartofii. Unele scot bucăți de grăsime, altele pleacă - este o chestiune de gust.
4. Se prăjesc cu capacul întredeschis până când cartofii sunt aurii. Cartofii prajiti cu untura sunt foarte satiosi.

Cartofi într-o tigaie

Ingrediente:

• 7 cartofi mici;
• 1 ceapă;
• sare și condimente pentru cartofi;
• ulei vegetal pentru prajit.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Cartofii curatati taiati dupa bunul plac si puneti intr-un vas cu apa foarte rece si clatiti intr-o strecuratoare. Acest mic truc te va ajuta să obții o crustă crocantă și apetisantă. În apă va ieși o cantitate mare de amidon, ceea ce face dificilă prăjirea bine a cartofilor.
2. Scoateți după o jumătate de oră și uscați cu un prosop obișnuit sau de hârtie.
3. Prăjiți legumele la foc mediu. Adăugați ceapa tocată cu 10 minute înainte de gătire. Este important să calculați corect timpul, astfel încât ceapa să nu se gătească prea mult, ci să dobândească o nuanță frumoasă de aur.
4. Asezonați cu sare și piper înainte de servire.

Cu usturoi

Ingrediente:

• 6 cartofi;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• 3 linguri de unt;
• 25 g unt;
• sare.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Curățați și tăiați cartofii, tăiați ceapa și usturoiul.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită și se topește o bucată de unt pentru a face vasul mai satisfăcător.
3. Prăjiți cartofii la foc mediu. Se prăjește timp de 15 minute, amestecând din când în când. Cu 10 minute înainte de sfârșitul prăjirii, puneți ceapa și usturoiul în cartofi.
4. Sare, adauga maioneza sau sos dupa dorinta.

Cartofi prajiti cu carne si ceapa

Ingrediente:

• 300 g carne de vită;
• 500 g cartofi;
• 2 linguri de ulei;
• 70 g ceapă;
• sare.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Clătiți carnea, îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel. Tăiate în bucăți mici.
2. Puneți carnea într-o tigaie încălzită, prăjiți ușor. Cand sucul iese in evidenta, fierbem carnea in ea aproximativ un sfert de ora la foc mic.
3. Cartofi decojiti taiati cubulete si puneti intr-o tigaie. Înainte de aceasta, evaporați sucul de carne, dacă rămâne. Se prăjește 10 minute.
4. Curățați ceapa, tocați și adăugați la cartofi. Se prăjește încă 10 minute. Se sare si se orneaza cu patrunjel sau marar.

Trucuri de gătit:

1. Este necesar să folosiți suficient ulei pentru ca cartofii să nu se ardă, să nu se lipească și să se prăjească uniform.
2. Alegeți cartofi de aceeași varietate și dimensiuni similare.
3. Se prajesc in portii mici sa nu se rupa bucatile, maxim 2 straturi.
4. Nu acoperiți cu un capac, altfel cartofii vor fi înăbușiți în loc să fie prăjiți.
5. Pregătirea poate fi verificată astfel: rupeți o bucată în jumătate - dacă se rupe ușor - vasul este gata.
6. Dacă tăiați cartofii în cuburi, atunci lățimea ideală este de aproximativ 1 cm. Bucățile mai mici vor deveni uscate, iar cele mari nu vor fi gătite.
7. Puteți folosi o varietate de condimente pentru a adăuga rafinament unui fel de mâncare obișnuit. Un amestec de ardei, turmeric, cimbru, busuioc, boia de ardei, usturoi uscat, ierburi uscate sau proaspete va fi de folos.
8. Sosurile și ingredientele suplimentare vor ajuta la completarea felului de mâncare și să-l facă mai satisfăcător. De exemplu, puteți face smântână, usturoi, sos de ciuperci, sos de piure de legume, cartofi cu ciuperci și ceapă și multe altele.

Există o mulțime de opțiuni pentru a găti cartofi prăjiți cu ceapă într-o tigaie. Gătitul nu este atât de dificil, chiar și începătorii îl pot învăța. Gătitul nu necesită mult timp și efort, iar preparatul finit impresionează prin aroma și aspectul apetisant.

Cartofi prajiti - cui nu ii place? Cartofii delicioși prăjiți cu ceapă și verdeață sunt atât de greu de refuzat. Cartofii prăjiți pot servi atât ca garnitură, cât și ca fel de mâncare independentă! Și pentru ca cartofii să iasă bine, foarte gustoși, trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțele gătitului, despre care vă voi povesti.

Ingrediente

Pentru a pregăti cartofi delicioși prăjiți cu ceapă, veți avea nevoie de:
cartofi - 1 kg;
ceapa - 1 buc.;
sare, piper negru măcinat - după gust;
ulei vegetal pentru prăjit - 7-8 linguri. l.;
verdeață - 1 buchet;

usturoi - 1-2 catei (optional).

Etape de gătit

Nu sărați cartofii (!), altfel va elibera zeamă, și nu avem nevoie de el pentru prăjire. Încinge ulei vegetal într-o tigaie la foc mare. Uleiul trebuie să acopere complet fundul tigaii.

Puneti cartofii in ulei incins si prajiti la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana se rumenesc.

Cand cartofii sunt aproape gata se adauga ceapa tocata, sare si piper dupa gust.

Se prajesc cartofii pana ce ceapa este gata, se stinge focul si se adauga verdeata tocata marunt (se pot adauga si 1-2 catei de usturoi trecuti prin presa pentru aroma).